สร้างเว็บไซต์ฟรี
อรุณสวัสดิ์ยามเช้าค่ะ เพื่อนๆที่น่ารักทุกคน วันหยุดสงกรานต์ออกไปเที่ยวพักผ่อนที่ไหนกับลูกหลานกันมาบ้างคะ อย่าลืมส่งรูปมาอวดและเขียนมาเล่าให้แม่เขียดคนงามฟังนะคะ ส่วนแม่เขียดได้พักผ่อนทำอาหารอร่อยๆทานกับครอบครัวเต็มที่ และยังไม่ลืมที่จะมีบทความดีๆมาฝากเพื่อนๆที่น่ารักกันเหมือนเดิมในทุกๆวันค่ะ
----♥----♥----
ในปัจจุบันสถานการณ์ผู้ป่วยโรคเบาหวานในประเทศไทย เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะกลุ่มเสี่ยงที่มีอายุ 35 ปีขึ้นไป ป่วยเป็นโรคเบาหวานสูงถึงร้อยละ 10 ต่อปี โดยผู้หญิงมีอัตราเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานสูงกว่าผู้ชาย สาเหตุที่สำคัญประการหลักของการป่วยเป็นโรคเบาหวานคือ การรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้องตามหลักโภชนาการโดยเฉพาะการรับประทานอาหารประเภทจานด่วน (ฟาสต์ฟู้ด) บ่อยครั้งกอปรกับไม่ออกกำลังกาย ซึ่งวิธีป้องกันไม่ให้เกิดโรคเบาหวานมีง่ายๆ คือ การออกกำลังกาย และรับประทานอาหารมีที่ประโยชน์เช่นผักผลไม้เป็นประจำทุกวัน หลีกเลี่ยงแป้ง ไขมัน และรสชาติอาหารหวานมันเค็มซึ่งมีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดโรคนี้ ผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน ไม่ควรกังวลจนเกินไปเนื่องจากยังสามารถดำเนินชีวิตตามปกติเช่นเดียวกับบุคคลทั่วไปได้ เพียงแต่ควรให้ความสำคัญการดูแลร่างกายตั้งแต่เรื่องการรับประทานอาหาร(เพื่อควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด) การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ(เพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อน) และการพบแพทย์เพื่อปฏิบัติตามคำแนะนำเป็นประจำ
พูดถึงเรื่องการเลือกรับประทานอาหาร ปัจจุบันคนไทยมักจะถือค่านิยมของวัฒนธรรมตะวันตก เน้นการรับประทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ซึ่งมีระดับไขมันสูง และรับประทานผักน้อยลงทั้งๆที่ผักนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเรามาก มีอาหารสมุนไพรไทยหลายชนิดที่ช่วยในการลดระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งในบทความนี้แม่เขียดจะขอแนะนำอาหารสมุนไพรที่ได้จากกล้วย นั่นคือ ส่วนของ ปลีกล้วยหรือ หัวปลี นั่นเอง
หัวปลี สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด อาจทานสดๆจิ้มหลนทานเป็นผักเครื่องเคียง ผัดไทยหรือนำมาทำต้มยำ ทำแกงป่าหัวปลี ผัดหัวปลีขี้เมา นอกจากปลีกล้วยจะอุดมไปด้วย แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินเอ และวิตามินซีแล้ว ยังมีรายงานการวิจัยว่าสารสกัดจากปลีกล้วยสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดของสัตว์ทดลองได้เป็นอย่างดีด้วย
ในตำรายาพื้นบ้านของประเทศอินเดีย ได้ระบุว่า น้ำคั้นจากหัวปลีกล้วยมีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพมาก ปลีกล้วยจึงเป็นพืชสมุนไพรอีกชนิดหนึ่งที่คุณหมอจะแนะนำให้นำมาปรุงเป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวานรับประทานได้เป็นประจำทุกวัน
----♥----♥----
ฝากช่วยแชร์และบอกต่อๆกันด้วยนะคะ
